[ad_1]
- यह हेल्दी नाश्ता घर पर आसानी से बनाया जा सकता है
- उपवास के दौरान आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है
- यह डिश स्वाद और सेहत दोनों में बेहतरीन होगी
कई बार आप नाश्ते में कुछ अलग खाने का सोचते हैं। इस समय अगर आप आलू के कटलेट से थक चुके हैं तो आप कच्चे केले के कटलेट का मजा ले सकते हैं. सर्दियों में कच्चे केले बहुतायत में मिलते हैं। अगर आप सिंगल वेफर से थक चुके हैं तो इसके कटलेस ट्राई कर सकते हैं। अगर आप रात के खाने से पहले कुछ हल्का खाना चाह रहे हैं तो सर्दियों का मजा बनाने वाले इन कच्चे केले के कटलेट्स का लुत्फ उठा सकते हैं. आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार केला या आलू मिक्स कर सकते हैं. व्रत में आप कच्चे केले के कटलेट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. यह घूमने वाला व्यंजन है। यदि आप इसे उदारतापूर्वक उपयोग करना चाहते हैं, तो इसमें सिंधव का उपयोग करें। इसके अलावा आप सादा नमक भी इस्तेमाल कर सकते हैं। फरल के लिए आप कुट्टू के आटे का इस्तेमाल कर सकते हैं और सादे इस्तेमाल के लिए आप मक्का या बेसन का इस्तेमाल कर सकते हैं. आइए जानते हैं कच्चे केले की कटलेट बनाने के लिए जरूरी सामग्री.
सामग्री
– 400 ग्राम कच्चे केले
– 4 आलू
– 3 चम्मच कॉर्नफ्लोर या कुट्टू का आटा
– स्वादानुसार नमक या काली मिर्च
– 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
– 1 इंच अदरक का टुकड़ा कद्दूकस कर लें
– 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
– 1 छोटा चम्मच धनिया
– तलने के लिए तेल
तौर-तरीका
केले को अच्छी तरह धोकर दोनों तरफ से छिलका हटा दें। केले को कुकर में एक अलग बर्तन में भाप में पका लें। यदि आप माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं, तो आप इसे चार मिनट के लिए रख दें। अब केले को ऊपर से छीलकर मैश कर लें। आलू को भी छीलकर मैश कर लीजिए. एक बड़े बर्तन में इन दोनों मैश की हुई सामग्री काली मिर्च, नमक, धनिया को मिलाकर आटे जैसा पेस्ट बना लें। एक नॉन स्टिक पैन में एक छोटा चम्मच तेल गरम करें और उसमें से थोड़ा सा मिश्रण हाथ से निकाल कर उसके गोले बना लें। इसे हथेली से दबाकर चपटा कर लें। चार से पांच कटलेट बना लीजिए. इसे एक पैन में भूनने के लिए रख दें। दोनों तरफ पलट दें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। – फिर इसे प्लेट में निकाल लें. केले का कटलेट तैयार है.
ऐसे बनाएं फ्राइड कटलेट
अगर आप तली हुई कटलेट बनाना चाहते हैं, तो आप एक पैन में तेल गरम करें और पहले से बनी कटलेट टिक्की को शिंगोडा के आटे में मिलाकर डीप फ्राई करें। इसे ब्राउन होने तक फ्राई करें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इसे पेपर नैपकिन पर निकाल लें। यह गरमा गरम और स्वादिष्ट कटलेट बनकर तैयार है. आप इसे दही, धनिया की चटनी, गुल्ली की चटनी के साथ परोस सकते हैं. स्वाद का आनंद लें।
सलाह – जब आप केले या आलू के कटलेट बनाएं तो आलू को उबालने के तुरंत बाद इस्तेमाल न करें. इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह कटलैस को बेहतर बनाता है।
[ad_2]
Source link