घर पर शाही दूधी नू शाक कैसे बनाएं

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लाइफस्टाइल डेस्क: शाही दूधी की सब्जी पोषक तत्वों से भरपूर होती है. एक बार आप घर में इस तरह से शाही दूधी बना लें तो घर के लोग इसे खाते ही रहेंगे. ज्यादातर लोगों के घरों में सिंपल दूधी बनाई जाती है, लेकिन इस बार आपको शाही दूधी ट्राई करनी चाहिए. अगर आप इस सब्जी को खाएंगे तो सादे दूध का स्वाद भूल जाएंगे. इस सब्जी के पराठे के साथ खाने में बहुत ही मजा आता है. दूध सेहत के लिए भी कई तरह से फायदेमंद होता है। जिन लोगों को पेट की समस्या है उनके लिए दूध सबसे अच्छा है। तो जानिए घर पर कैसे बनाएं शाही दूधी।

सामग्री

एक दूध 2 से 3 प्याज

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3 आलू

टमाटर

एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

धनिया

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आधा चम्मच लाल मिर्च

¾ छोटा चम्मच हल्दी

आधा छोटा चम्मच गरम मसाला

धनिया

नमक स्वादअनुसार

2 से 3 बड़े चम्मच तेल

बनाने की विधि

  • शाही दूधी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले दूधी को धोकर छील लें.
  • – अब इस दूध को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

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    • – इसके बाद आलू, प्याज और टमाटर को स्लाइस में काट लें.
    • – अब प्याज के टुकड़ों को मिक्सर जार में पीसकर पेस्ट तैयार कर लें.
    • – इसके बाद एक कुकर लें और उसमें तेल गर्म करें.
    • – तेल के गरम होते ही जीरा, हींग, काली मिर्च डालकर एक सेकेंड के लिए भूनें.
    • – फिर इसमें प्याज का पेस्ट डालकर हल्का ब्राउन होने तक पकने दें.
    • प्याज के पेस्ट का रंग बदलने पर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएं।
    • – फिर इसमें कटा हुआ टमाटर और स्वादानुसार नमक डालें.
    • इस सारी प्रक्रिया के बाद कुकर का ढक्कन बंद कर दें और दो सीटी लगा दें।
    • अंत में इस सब्जी में लाल मिर्च, हल्दी डालकर पकने दें।
    • तो तैयार है शाही दूधी की सब्जी.

  • इस सब्जी को आप एक बार खा लेंगे तो मुंह में स्वाद छोड़ देंगे।
  • इस सब्जी को आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
  • अगर आप इस सब्जी को कुकर के बाहर पकाते हैं तो यह टेस्ट में अच्छी लगती है.

द्वारा प्रकाशित:मोदी की मंशा

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