घर पर कैसे बनाएं दाल पालक की खिचड़ी

लाइफ स्टाइल डेस्क: अगर कोई हल्का खाना मांगता है तो सबसे पहले खिचड़ी का ख्याल आता है। खिचड़ी सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होती है. बीमार पड़ने पर डॉक्टर भी हमें खिचड़ी खाने की सलाह देते हैं। खिचड़ी जितनी स्वादिष्ट होती है उतनी ही सेहत के लिए अच्छी भी साबित होती है. तो आज हम आपको पालक दाल की खिचड़ी बनाना सिखाएंगे। अगर आप घर पर इस तरह से पालक दाल की खिचड़ी बनाते हैं तो खाने में बहुत मजा आता है. पालक दाल की खिचड़ी टेस्ट में बहुत अच्छी लगती है. तो जानिए घर पर कैसे बनाएं पालक दाल की खिचड़ी।

सामग्री

½ कप चावल ¾ कप मूंग की दाल

एक कप पालक के पत्ते

टमाटर

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आधा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

½ बारीक कटा हुआ प्याज

एक हरी मिर्च

एक सूखी लाल मिर्च

दालचीनी

लौंग

¼ छोटा चम्मच हल्दी

एक चम्मच देसी घी

नमक स्वादअनुसार

बनाने की विधि

• पालक दाल खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले चावल और मूंग दाल को पानी से दो बार धो लें।
• – फिर टमाटर, पालक, हरी मिर्च को बारीक काट लें.

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• • – अब एक प्रेशर कुकर लें और उसमें चावल और मूंग की दाल डालें और 3 से 4 कप पानी डालें.
  • – फिर इसमें एक चुटकी हल्दी और नमक डालकर 4 से 5 सीटी आने तक पकने दें.
  • कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद कुकर का ढक्कन खोलिये.
  • एक पैन लें और उसमें देसी घी डालकर गर्म होने दें।
  • घी के गरम होने पर इसमें जीरा, दालचीनी, सूखी लाल मिर्च डाल कर 1 सेकेंड के लिए पकने दीजिए.
  • – फिर इसमें बारीक कटा प्याज डालकर भूनें.
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटे हुए टमाटर डालकर भूनें।
  • – अब पालक को मिक्सी में पीसकर प्यूरी बना लें और एक बाउल में निकाल लें.
  • तैयार प्यूरी को प्याज-टमाटर के मसाले के साथ मिलाएं।
  • – अब कुकर में बनी खिचड़ी को डालकर अच्छी तरह चला लें.
  • इस पैन में एक कप पानी और नमक मिलाएं।

• – अब इस खिचड़ी को कुछ देर पकने दें और फिर गैस बंद कर दें.
• तो लीजिये स्वादिष्ट पालक दाल खिचड़ी तैयार है.

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