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लाइफ स्टाइल डेस्क: पराठा एक बेहतरीन नाश्ता है, जो ज्यादातर भारतीय घरों में बनाया जाता है। पराठे सेहतमंद होते हैं और खाने में पेट भरते हैं। ताजी सब्जियों के आने से खासकर सर्दियों में तरह-तरह के पराठे खाने और बनाने में मजा आता है. बाजार में आपको कई तरह के परांठे मिल जाते हैं, जिनमें आलूबुखारा पराठा, प्याज पराठा, गोभी पराठा, मेथी पराठा आदि शामिल हैं.. लेकिन क्या आपने कभी घर पर मटर या मटर के परांठे बनाए हैं? अगर नहीं तो आप घर पर इस तरह से मठर पराठा जरूर बना सकते हैं. मठर पराठा खाने में बहुत ही मजेदार लगता है. ये परांठे खाने में बहुत ही हेल्दी होते हैं. तो घर पर ऐसे बनाएं मटर के परांठे.
सामग्री
400 ग्राम गेहूं का आटा 500 ग्राम ताजी हरी मटर
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2 छोटे चम्मच तेल
एक छोटा चम्मच ट्राई करें
2 हरी मिर्च
एक छोटा चम्मच ट्राई करें
बारीक कटा हरा धनिया
नमक स्वादअनुसार
बारीक पिसा हुआ अदरक
बनाने की विधि
- मटर का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा ले लें।
- इस आटे में नमक और तेल डाल कर मिला लीजिये.
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- मैदा को गुनगुने पानी में मिलाकर 20 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये.
- अब परांठे की स्टफिंग बनाने के लिए मटर को हल्का उबाल लें।
- मटर को सामान्य तापमान पर ठंडा होने दें।
- – अब इन मटर को मैश कर लें और इसमें अजमो, नमक, लाल मिर्च, धनिया, धनिया डालकर मिक्स कर लें.
- गेंहू के आटे से लुइया बना लीजिये.
- इस लोई में स्टफिंग भर कर रख लीजिये.
- पैन को गैस पर गर्म करने के लिए रख दें.
- – तवा गरम होने पर इसमें पराठे डालकर तेल से तल लें.
- तो मटर का पराठा तैयार है।
- इस पराठे को आप टोमैटो सॉस या दही के साथ खायें तो बहुत ही अच्छा लगता है.
- अगर आपके घर में सभी को तीखा पसंद है, तो आप और मिर्च डाल सकते हैं। इस पराठे को अगर आप थोड़ा तीखा बनायें तो यह खाने में बहुत ही मजेदार लगता है. इस पराठे को आप घर पर आसानी से बना सकते हैं और खाने का लुत्फ उठा सकते हैं.
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