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जानिए पालक और पनीर को एक साथ क्यों नहीं खाना चाहिए
इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर करते हुए न्यूट्रिशनिस्ट नमामी अग्रवाल कहती हैं कि हेल्दी ईटिंग का मतलब सही समय पर अच्छा खाना खाना नहीं है। इसके साथ ही वे आगे बताते हैं कि अगर कुछ खाद्य पदार्थों का एक साथ सेवन किया जाए तो उनमें ऐसे कॉम्बिनेशन होते हैं जो एक दूसरे में पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकते हैं। ऐसा ही एक संयोजन है कैल्शियम और आयरन का।
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गौरतलब है कि पनीर कैल्शियम से भरपूर होता है जबकि पालक आयरन से भरपूर होता है। नमामि अग्रवाल आगे कहती हैं कि अगर इन दोनों चीजों को एक साथ खाया जाए तो पनीर में मौजूद कैल्शियम पालक में आयरन के अवशोषण को रोकता है। इसलिए, यदि आप पालक में भरपूर पोषण प्राप्त करना चाहते हैं, तो पालक को आलू और पालक मकई के साथ सेवन करें।
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