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- तिल शरीर को प्रोटीन, कैल्शियम देगा
- गुड़ शरीर को गर्माहट देने का काम करेगा
- तिल की बर्फी सेहत के लिए बेस्ट रहेगी
सर्दियों में तिल खाने से शरीर को ऊर्जा और प्रोटीन और कैल्शियम की प्राप्ति होती है। तो बस इस तिल की बर्फी को घर पर आसानी से बनाएं। आप इसका स्वाद कभी नहीं भूलेंगे और फ्लफी भी बन जाएंगे. आप काले और सफेद दोनों तरह के तिल का इस्तेमाल कर सकते हैं। तो आज ही तैयारी करें। यह सर्दियों के मौसम में सेहत के लिए सबसे अच्छा साबित होगा।
तिल की बर्फी
सामग्री
– एक कप तिल
-गाढ़ा दूध का एक डिब्बा
-2 चम्मच मक्खन या घी
– एक कप मिल्क पाउडर
– एक कप गुड़
तौर-तरीका
सबसे पहले एक पैन में तिल को सूखा भून लें। फिर इसे पीसकर गूदा बना लें। – अब एक मोटे तले वाले पैन में गुड़ को गर्म करें. जब यह पिघल जाए तो इसमें सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। – अब इस मिश्रण को माइक्रोवेव में तीन मिनट तक गर्म करें. यदि माइक्रोवेव का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो थोड़ा गर्म करें। इस बीच, एक प्लेट को चिकना कर लें। – अब इसे माइक्रोवेव से निकाल लें और अच्छे से मिक्स कर लें. एक और तीन मिनट के लिए फिर से गरम करें। जब यह फूल जाए तो इसे निकाल लें। जब यह काफी गाढ़ा हो जाए तो इसे घी लगी प्लेट में फैला दें। आप चाहें तो ऊपर से अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स छिड़क कर सजा सकते हैं. ठंडा होने के बाद इसे काट कर किसी एयर टाइट डिब्बे में भर कर रख दें। आप जैसे चाहें परोसें।
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