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- 5 ग्राम नमक में 2 ग्राम सोडियम होता है
- वयस्कों को 2 ग्राम से अधिक सोडियम का सेवन नहीं करना चाहिए
- अधिक नमक के सेवन से उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है
भारत में करोड़ों लोग हाई ब्लड प्रेशर यानी उच्च रक्तचाप की बीमारी से लड़ रहे हैं और यह संख्या दिन-ब-दिन बढ़ती ही जा रही है। यह समस्या आजकल हर उम्र के लोगों में देखने को मिल रही है। खराब जीवनशैली, अस्वास्थ्यकर आहार और तनाव उच्च रक्तचाप का कारण बन सकते हैं। यह हृदय रोग के खतरे को भी बढ़ाता है। इसके साथ ही इसका मुख्य कारण अधिक नमक का सेवन करना है। नमक का ब्लड प्रेशर पर बुरा असर पड़ता है।
वयस्कों को 2 ग्राम से अधिक सोडियम का सेवन नहीं करना चाहिए
डब्लूएचओ के अनुसार, एक दिन में 5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन करने से उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है और यह हृदय की गंभीर समस्याओं तक जा सकता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में एक अध्ययन के अनुसार, इसमें आमतौर पर प्रत्येक भोजन का 3.8 प्रतिशत होता है और खाने के बाद रक्त वाहिकाओं के खुलने की क्षमता को प्रभावित करता है। शोधकर्ताओं ने कहा कि आहार में बहुत अधिक नमक का सेवन करने से धमनियां सिकुड़ जाती हैं और रक्त प्रवाह प्रभावित होता है। हैरानी की बात यह है कि यह स्थिति खाने के आधे घंटे बाद होती है।
ज्यादा नमक का सेवन शरीर को नुकसान पहुंचाता है
भोजन में बहुत अधिक नमक का सेवन करने से रक्तचाप, उच्च रक्तचाप और सामान्य हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। किसी को भी एक दिन में किसी भी हालत में 5 ग्राम से ज्यादा नमक का सेवन नहीं करना चाहिए और साथ ही कोशिश करें कि पूरे दिन में आपके शरीर में लगभग 2 ग्राम नमक ही रहे। उच्च रक्तचाप से जूझ रहे लोगों को 1 दिन में 1.5 ग्राम से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए। यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो जाता है। इसके साथ ही WHO का कहना है कि 5 ग्राम नमक में 2 ग्राम सोडियम होता है. 1 वयस्कों को प्रतिदिन 2 ग्राम से अधिक सोडियम का सेवन नहीं करना चाहिए। प्रतिदिन 5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन करने से जटिलताएं हो सकती हैं।
बिना नमक के खाना फीका लगता है। यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि शरीर को भी फायदा पहुंचाता है। इससे आयोडीन प्राप्त होता है। यह थायरॉयड ग्रंथि को नियंत्रित करके शरीर में तरल पदार्थों की मात्रा को संतुलित करता है। इसके कई फायदे हैं लेकिन इसके इस्तेमाल से शरीर को नुकसान भी हो सकता है। इसके लिए जरूरी है कि आप नमक के सेवन पर ध्यान दें।
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