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मुंबई, दि. 27 सितंबर 2022, मंगलवार
हाल ही में एक्ट्रेस काजल अग्रवाल को मुंबई एयरपोर्ट पर ब्लैक वॉटर की बोतल के साथ स्पॉट किया गया. उस वक्त उनसे सवाल किया गया कि आखिर इस पानी में क्या खास है? जवाब में काजल ने कहा कि यह भी पीने का पानी है। आपको इसे एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए। आपको यह भी पसंद आएगा। उनसे पूछा गया कि आप यह पानी कब से पी रहे हैं? बहुत देर तक उसने उत्तर दिया।
कुछ दिनों पहले श्रुति हासन ने सोशल मीडिया पर एक गिलास में “काला पानी” दिखाते हुए एक वीडियो भी रिकॉर्ड किया था और घोषणा की थी कि वह “काला पानी” भी पीती हैं।
उन्होंने इस वीडियो में कहा, ‘जब मैंने पहली बार “ब्लैक वाटर” के बारे में सुना तो यह नई बात लगी। दरअसल यह क्षारीय पानी है। इसका स्वाद सामान्य पानी की तरह ही होता है।’
इसके अलावा एक बार मलाइका अरोड़ा को भी जिम के बाहर स्पॉट किया गया था और उनके हाथ में ये काले रंग की पानी की बोतल भी नजर आई थी.
“काला पानी” क्या है?
“ब्लैक वॉटर” को “अल्केन वॉटर” या “अल्केन आयोनाइज्ड वॉटर” भी कहा जाता है। मेडिकल जर्नल ‘एविडेंस बेस्ड कॉम्प्लिमेंट्री एंड अल्टरनेटिव मेडिसिन’ (ईबीसीएएम) के मुताबिक जिम या शारीरिक व्यायाम के बाद या शरीर से ज्यादा पसीना निकलने पर इस पानी का इस्तेमाल करने से फायदा होता है। यह पानी शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की आपूर्ति को बढ़ाता है। चूहों पर लैब में किए गए प्रयोगों से पता चला है कि ‘अल्केन वॉटर’ शरीर के वजन को बनाए रखने में मदद करता है। इसके सेवन से मेटाबॉलिज्म की प्रक्रिया भी तेज होती है।
‘काला पानी’ में क्या है?
हमारे शरीर का 70 प्रतिशत हिस्सा पानी है। इसलिए शरीर के सभी अंगों तक पानी पहुंचे और सब कुछ ठीक से काम करे, इसके लिए जरूरी है कि हम पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं।
‘काला पानी’ बेचने वाली कंपनियों का कहना है कि उपरोक्त कार्यों को अच्छी तरह से करने के लिए वे अपने उत्पाद में 70 प्रतिशत से अधिक खनिज मिलाते हैं।
‘ब्लैक वाटर’ में मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे खनिज होते हैं। विभिन्न कंपनियों के उत्पाद में खनिजों की मात्रा अलग-अलग होती है।
कंपनियों का दावा है कि ‘काला पानी’ शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करता है, पाचन में सुधार करता है, एसिडिटी को कम करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
सामान्य पानी और ‘काला पानी’ में क्या अंतर है?
सामान्य पानी: जो पानी हम आम तौर पर पीने के लिए उपयोग करते हैं, उसमें शरीर के लिए आवश्यक कुछ खनिजों की मात्रा कम होती है। कई बार इसकी कमी से व्यक्ति बीमार भी पड़ सकता है।
आरओ फिल्टर पानी का पीएच स्तर कम होता है। दूसरी ओर यह अधिक अम्लीय है। इसलिए कई बार हमें विटामिन और सप्लीमेंट अलग से लेने पड़ते हैं। ऐसे में ‘काला पानी’ मदद कर सकता है। हालांकि, इन सबके बीच प्राकृतिक विकल्प सबसे प्रभावी है।
तरल रूप में मौजूद भोजन के अम्लीय (अम्लता) और क्षारीय (क्षारीय) तत्वों को PH द्वारा मापा जाता है। इसे शून्य से 14 अंक के पैमाने पर मापा जाता है। यदि पानी का PH स्तर 1 है, तो इसे अधिक अम्लीय माना जाता है और यदि इसका PH स्तर 13 है, तो इसे नमक की मात्रा अधिक कहा जाता है।
आमतौर पर हम जो पानी पीते हैं उसका PH स्तर 6 से 7 के बीच होता है। हालांकि, क्षारीय पानी का पीएच स्तर 7 से ऊपर होता है। इसका मतलब यह है कि ‘काला पानी’ सामान्य पानी की तुलना में अधिक क्षारीय होता है।
सिर्फ इसलिए कि क्षारीय पानी का पीएच स्तर अधिक होता है, यह नहीं कहा जा सकता कि यह स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद है। यह पानी में खनिजों पर निर्भर करता है। साथ ही ये मिनरल्स शरीर के अलग-अलग हिस्सों में कैसे पहुंच रहे हैं ये भी महत्वपूर्ण है।
क्या ‘काला पानी’ के कोई दुष्प्रभाव हैं?
फ़िनलैंड के तुर्कू विश्वविद्यालय की प्रोफेसर मरीना मेर्न के शोध के अनुसार, ‘काले पानी’ के अत्यधिक उपयोग से उल्टी की समस्या हो सकती है और शरीर के अंदर मौजूद तरल पदार्थों के पीएच स्तर में परिवर्तन हो सकता है।
खनिजों का अत्यधिक उपयोग शरीर के लिए विषाक्त हो सकता है। यह शरीर के स्वास्थ्य के लिए उपयुक्त नहीं है।
कैल्शियम की अधिकता से हाइपरलकसीमिया हो सकता है, आयरन की अधिकता से हेमोक्रोमैटिज़्म हो सकता है। इस प्रकार, खनिज का एक अधिक मात्रा घातक हो सकता है।
‘काला पानी’ की कीमत क्या है?
भारत में कई ब्रांड ‘काला पानी’ बेच रहे हैं। एवॉक्स ब्रांड की 500 एमएल पानी की बोतल 600 रुपये में खरीदी जा सकती है।
वैद्य ऋषि ‘ब्लैक वाटर’ बेचने वाली कंपनी की 6 बोतलों (500 एमएल) का सेट 594 रुपए में उपलब्ध है। यानी 500 एमएल की बोतल की कीमत बाजार में करीब 100 रुपए है।
क्या हम इसका इस्तेमाल कर सकते हैं?
विशेषज्ञों के अनुसार ‘काले पानी’ का संतुलित सेवन खतरनाक नहीं है लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हमारा शरीर ‘काले पानी’ में मौजूद खनिजों को कितनी अच्छी तरह पचा पाता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि शरीर खनिजों को पचा नहीं सकता क्योंकि हर किसी का शरीर अलग होता है।
अगर हम शरीर को मिनरल्स देना चाहते हैं तो प्राकृतिक तरीकों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
आप ताजे फल, अंकुरित अनाज और सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। शरीर इसे आसानी से ग्रहण कर सकता है। ‘काला पानी’ के बिना भी हमारे पूर्वज हमसे ज्यादा स्वस्थ थे। इसलिए प्राकृतिक चीजें ज्यादा फायदेमंद होती हैं।
इसके अलावा नींबू पानी, ग्रीन टी, तुलसी के बीज का पानी, नारियल पानी आदि ‘काले पानी’ के प्राकृतिक विकल्प हैं। अगर आप खीरे और दूसरे फलों को रातभर पानी में भिगोकर रख दें और सुबह इस पानी को पिएं तो आपको जरूरी मिनरल्स मिल जाएंगे।
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